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泡完水的枸杞可以吃

2019-11-12 07:06| 發布者: 程雁| 查看: 170| 評論: 0|來自: 保健時報

摘要: 在中國人的飲食中,枸杞占有重要地位。然而,如何吃才能最大化地發揮其養生功效呢?枸杞最有價值的營養素是胡蘿卜素,其含量是胡蘿卜的兩倍之多,在進入小腸后能變成人體可以直接利用的維生素A,有助保護視網膜。枸 ...

在中國人的飲食中,枸杞占有重要地位。然而,如何吃才能最大化地發揮其養生功效呢?

 

枸杞最有價值的營養素是胡蘿卜素,其含量是胡蘿卜的兩倍之多,在進入小腸后能變成人體可以直接利用的維生素A,有助保護視網膜。枸杞還含有葉黃素等類胡蘿卜素,對于保護眼睛黃斑有積極作用。除此之外,枸杞還富含甜菜堿,有助調節免疫力、清除體內自由基。

 

很多人喜歡用枸杞泡水喝,泡完就把沒有味道的枸杞倒掉,這其實是一種浪費。因為枸杞中的胡蘿卜素和類胡蘿卜素都屬于脂溶性維生素,所以,枸杞泡水還需要連枸杞果一起吃掉。此外,煮粥、煲湯、做菜時也可以加入一些枸杞,既美味又營養。





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