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一句話竅門

2019-11-12 07:40| 發布者: 程雁| 查看: 130| 評論: 0|來自: 保健時報

摘要: ●做丸子按50克肉配10克淀粉的比例調制,成菜軟嫩。●將雞肉先腌一會兒,封上保鮮膜放入冰箱,待炸時再取出,炸出的雞肉酥脆可口。●有辣椒的菜太辣時加點醋,可讓辣度降低。●在熱油鍋中放入一些白糖,當白糖顏色微 ...

●做丸子按50克肉配10克淀粉的比例調制,成菜軟嫩。

 

●將雞肉先腌一會兒,封上保鮮膜放入冰箱,待炸時再取出,炸出的雞肉酥脆可口。

 

●有辣椒的菜太辣時加點醋,可讓辣度降低。

 

●在熱油鍋中放入一些白糖,當白糖顏色微微泛黃時,將魚放入鍋中,不會粘鍋。

 

●煎荷包蛋時,在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水,會使蛋黃口感嫩。





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