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美食

吃雜糧多喝水
  “吃雜糧緩解便秘”的說法深入人心,然而,很多人親身實踐后卻發現便秘更嚴重了,原因之一可能是水攝入不足。  雜糧富含膳食纖維,可以促進腸道蠕動,但需要靠水分的幫助。膳食纖維有很強的吸水性,可明顯增加 ...
2019-12-13 08:52
家常菜:鯪魚滑清蒸雞的做法
  清蒸雞做法簡單但難以出彩,其中除了雞的品質和調味的方法之外,蒸爐是經常被忽略的,火力足夠能令口感更佳。  材料:光雞半只,鯪魚滑、臘肉、鹽、糖、米酒、生粉、麻油、花生油、芫荽梗各適量。  做法:光 ...
2019-12-13 08:52
餐桌上的“三高菜”
  如今,“三高”(高血壓、高血脂、高血糖)對健康的危害人人皆知,然而,鮮為人知的是,我們餐桌上有一類家常菜也是“三高患者”,因為它們高油、高糖、高鹽,經常吃與“三高”的高發有一定關系。  糖醋里脊等 ...
2019-12-13 08:51
寒冬,不要錯過五種海鮮
  提到冬天的應季食物,很多人會想到白菜、蘿卜,然而,上海海洋大學食品學院水產品加工及貯藏工程系主任、教授陳舜勝提醒大家,寒冬也不要錯過以下五種海鮮。  帶魚。冬季,帶魚會洄游至東海越冬。這時,產卵完 ...
2019-12-13 08:50
家常菜:香菇馬蹄汆雞柳的做法
 食材: 雞胸肉100克,鮮香菇5朵,馬蹄80克,芹菜20克,生粉、料酒、胡椒粉、鹽適量。  做法:1.雞胸肉洗凈切薄片,加入適量生粉混勻;2.鮮香菇洗凈,泡水5分鐘;3.馬蹄洗凈去皮后切薄片,香芹洗凈切碎備用;4.水 ...
2019-12-13 08:50
服六種藥,需大量喝水
  服用膠囊或片劑類藥物時,適量喝水可加速藥物在胃內的溶解速度,從而提高藥物療效,還有利于加快毒素排出體外。其中有六類藥物,服用后要比其他藥物更需要大量喝水。  1.退燒藥。對乙酰氨基酚、布洛芬等解熱鎮 ...
2019-12-13 08:49
虛不受補,調調脾胃
受納運化(即大家常說的“吸收”)能力在養生中扮演著重要角色。外來營養物質要被身體吸收,必須經過脾胃這道關口:脾胃強壯,營養物質會被輸送到各臟腑,濡養全身;脾胃運化差,無論吃得多好,補得再多,身體也未必 ...
2019-12-13 08:48
南瓜和子都能降壓
南瓜和子都能降壓
  美國心臟協會2019高血壓科學年會上公布的一項新研究發現,日常飲食中增加南瓜和南瓜子,有助降低血壓水平。  美國塔斯基吉大學生物醫學研究員索韋托·托馬斯博士及其研究小組利用大鼠對南瓜果肉和南瓜子的健康 ...
2019-12-13 08:46
蘑菇提取物有望對抗抑郁
蘑菇提取物有望對抗抑郁
  不久前,美國食品和藥品管理局(FDA)再次授予蘑菇提取物裸蓋菇素以突破性療法認定,批準其用于治療抑郁癥患者。早在2018年底,FDA就曾授予該提取物以突破性療法的資格,這次是為了研究裸蓋菇素在治療重度抑郁癥 ...
2019-12-12 09:47
水果由脆變面,咋回事
水果由脆變面,咋回事
  北京讀者張女士問:我發現,買回家的水果剛開始還是脆脆的,放一段時間后,有些口感會變面。我很好奇,這個過程中發生了什么變化?對水果的營養有影響嗎?  中國科學院植物研究所植物學博士史軍答:儲存過程中 ...
2019-12-12 09:45
吃烤肉,搭配蔬菜葉
燒烤的誘惑讓人難以拒絕,怎么吃安全又營養呢? 大家可以從以下幾個方面入手。1.少吃煙熏繚繞的明火烤肉;2.用大蒜汁、迷迭香等腌制以后再烤,可減少致癌物產生的數量;3.搭配蔬菜葉、檸檬汁等富含維生素C的食物一 ...
2019-12-11 10:04
咳嗽痰多試試蘇杏粥
  安徽讀者劉女士咨詢:我父親這幾年飽受咳喘之苦。我在網上看到一個方子,可治療痰濁哮喘:蘇子15克、白芥子10克、杏仁10克、粳米50克、蜂蜜20毫升,前三味磨碎煎湯去渣,入粳米煮成粥,調入蜂蜜食用。請問這個方 ...
2019-12-11 10:03
吃油豆角中毒?是你的烹飪方法不對
吃油豆角中毒?是你的烹飪方法不對
  最近,云南昆明有十幾人因吃東北油豆角中毒入院,昆明市市場監管部門迅速發布預警。他們不僅提醒當地消費者謹慎購買食用,還禁止食堂和農村聚餐制作東北油豆角。但我覺得呢,這個預警其實還差最關鍵的一句話,“ ...
2019-12-11 10:03
泡完水的枸杞,吃掉
泡完水的枸杞,吃掉
在中國人的飲食中,枸杞占有重要地位。然而,如何吃,才能最大化地發揮其養生功效呢? 枸杞最有價值的營養素是胡蘿卜素,其含量是胡蘿卜的2倍還多,在進入小腸后能變成人體可以直接利用的維生素A,有助保護視網膜。 ...
2019-12-11 10:01
脾胃不好有口臭,試試萊菔子食療方
脾胃不好,容易腹脹、腹痛、沒胃口,甚至有口臭。廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部陳慕媛主管中藥師推薦了兩款萊菔子食療方。 萊菔子就是蘿卜子,萊菔子是藥材,歸肺、脾、胃經,具有消食除脹,降氣化痰。用于脘腹 ...
2019-12-11 10:01

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